Une histoire familiale

Depuis 1913
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La création et l’évolution de la société Panelux

L’histoire de Panelux est intimement liée à celle de la Boulangerie Fischer. Les deux sociétés, jadis un ensemble, sont depuis 2010 des entités séparées, mais partagent les mêmes valeurs et continuent de travailler étroitement ensemble. La Boulangerie Fischer, a été fondée en 1913 et a connu un développement et une diversification croissante au fil des années. La  deuxième génération, Monsieur Joe Fischer, a été en 1971 la force motrice derrière une fusion de plusieurs boulangeries, englobant également la société Panelux, fondée en 1965 en tant que société de distribution. En 1992, la décision est prise de regrouper les trois sites de production existants à l’époque en un seul site à Mensdorf, sous la raison sociale Panelux.

Voici donc née sous sa forme actuelle ce qui va devenir une des boulangeries les plus modernes d’Europe, avec un rayon d’action d’abord régional et ensuite de plus en plus international.  L’entreprise réussit à se distinguer sur un marché très compétitif par le développement et l’amélioration continue de processus de fabrication innovants qui respectent l’authenticité artisanale qui a fait sa renommée sur le marché national sous l’enseigne Fischer.

Historique

Joé Fischer et son cheval Fanny

 

  • En 2000, Fischer continue à se positionner "Bakery Coffee Shop" et Panelux continue son developpement industriel tout en respectant ses racines artisanales.
  • Le site de Roodt/Syre s’agrandit pour doubler sa capacité de production et étendre son activité à l’export. Un nouveau batiment créé en 2004 va être entièrement dédié à 2 lignes de fabrication pour pains artisans surgelés. Suivra une 3eme ligne de pains artisans en 2012 et une 2eme ligne de viennoiserie en 2013.
  • La capacité de stockage surgelé est portée de 6 000 à 11 000 palettes en 2016.
Historique

Ancien site de Bertrange